Ελληνικό το αρνί, λιγότερο το… κοκορέτσι φέτος στο πασχαλινό τραπέζι

Με οβελία εγχώριο και με σφραγίδα γνησιότητος αναμένεται να γιορτάσει το μεγαλύτερο μέρος των Ελλήνων φέτος το Πάσχα, καθώς, σύμφωνα με τους ειδήμονες της αγοράς, η προσφορά από τους κτηνοτρόφους αυτή τη χρονιά κατάφερε να εξυπηρετήσει τη ζήτηση.

Την ίδια στιγμή, οι καλοφαγάδες της Κυριακής του Πάσχα αναμένεται να τιμήσουν λιγότερο φέτος λόγω κόστους το παραδοσιακό έδεσμα των ημερών, το κοκορέτσι, καθώς η τιμή του πλέον το κάνει σχεδόν… απαγορευτικό για το γιορτινό τραπέζι.

Όπως υποστηρίζει στην fmvoice.gr, ο Πρόεδρος των Κρεοπωλών της Βαρβακείου Αγοράς Κλεάνθης Τσιρώνης, τα τελευταία χρόνια είναι σταδιακά μειωμένη η ζήτηση για τα κρεατικά του νοστιμότατου μεζέ – έντερα κλπ-καθώς ο συνδυασμός τους ανά κιλό μπορεί να ξεπεράσει και τα 10 ευρώ.

Μειωμένη η τιμή του αρνιού

Σύμφωνα με τις τελευταίες έρευνες αγοράς, η τιμή του αρνιού στις μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ την Μεγάλη Εβδομάδα διαμορφώνεται σε λίγο χαμηλότερες τιμές σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος.

Ειδικότερα, η μέση τιμή του αρνιού φέτος είναι μειωμένη σε σχέση με το 2017 κατά -1% στα 5,90 ευρώ ανά κιλό και η τιμή του κατσικιού ελαττωμένη κατά -1% στα 6,75 ευρώ ανά κιλό.

Ελαφρώς αυξημένη, γύρω στα 6 ευρώ το κιλό είναι να είναι η τιμή του οβελία στη Βαρβάκειο αγορά, τιμή, όμως, που μέχρι και αύριο Σάββατο, για τους αγοραστές της τελευταίας στιγμής, αναμένεται να υποχωρήσει.

Πρόεδρος Κρεοπωλών Βαρβακείου: Το κρέας να ζυγίζεται παρουσία του πελάτη

Λίγα εικοσιτετράωρα πριν το ψήσιμο του αρνιού, ο κ. Τσιρώνης δίνει τις δικές του οδηγίες προς τους … ναυτιλομένους του Πάσχα για σωστές αγορές κρέατος: «Καλό θα είναι οι καταναλωτές να μην παρασύρονται από τις τηλεοπτικές διαφημίσεις, οι οποίες συνήθως δεν ανταποκρίνονται στην πραγματικότητα. Να προσέχουν πολύ την ποιότητα του κρέατος που αγοράζουν, το χρώμα και τη μυρωδιά του, ενώ θα πρέπει να κοιτάζουν και τη ζυγαριά όταν αυτό ζυγίζεται μπροστά τους».