Κτήμα Πόρτο Καρράς: Η «μεγάλη επιστροφή»
Στην ολική επαναφορά του στοχεύει το ιστορικό Κτήμα Πόρτο Καρράς ευελπιστώντας, μέσα από έναν φιλόδοξο επενδυτικό και αναπτυξιακό σχεδιασμό, να «επιστρέψει» στη χρυσή δεκαετία του 1990, τότε που κάποιες από τις ετικέτες του θεωρούνταν ως τα πλέον εμβληματικά κρασιά της Ελλάδας.
Άμεση προτεραιότητα δίνεται στην αποκατάσταση του οινοποιείου -με μία επένδυση άνω των 4 εκατ. ευρώ- που εκτιμάται ότι, θα ολοκληρωθεί στα τέλη του 2025. Παράλληλα σχεδιάζεται το ξεκίνημα ενός προγράμματος αποκατάστασης- αναδιάρθρωσης του αμπελώνα, που αναμένεται να ολοκληρωθεί τα επόμενα δύο με τρία χρόνια.
Το όραμά του για αυτή τη νέα εποχή παρουσίασε, σε ειδική εκδήλωση στη Θεσσαλονίκη, ο πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος του Κτήματος Πόρτο Καρράς, Σεργκέι Σμιρνόφ, ο οποίος έχει αναλάβει τα ηνία του τα τελευταία τρία χρόνια.
Με την επισήμανση ότι «το καλό κρασί έχει τις ρίζες του στο αμπέλι», ο κ. Σμιρνόφ τόνισε ότι, αυτή την περίοδο πραγματοποιείται ο έλεγχος του βιολογικού αμπελώνα, που εκτείνεται σε 4.500 στρέμματα και ο οποίος αναμένεται να ολοκληρωθεί στα τέλη του 2024, προκειμένου από το 2025 να εφαρμοσθεί το σχέδιο επαναφύτευσης.
Όπως έγινε γνωστό, το Κτήμα Πόρτο Καρράς σκοπεύει να διατηρήσει τις βασικές του ποικιλίες, όπως Μαλαγουζιά, Λημνιό, Cabernet Sauvignon κ.ά. Βέβαια, όπως εξήγησε ο κ. Σμιρνόφ, με βάση τις τοπικές ποικιλίες, θα προχωρήσει και σε νέες φυτεύσεις από το 2025, με δυνατές ποικιλίες όπως το Syrah, το Ασύρτικο, το Αθήρι, και δύο ελληνικές, το Ξινόμαυρο και τη Μαυροδάφνη. Όσον αφορά στην παραγωγή, στόχος του κτήματος είναι να παράγει περισσότερες από ένα εκατ. φιάλες ετησίως τα επόμενα χρόνια.
Μέχρι στιγμής έχει μειωθεί ο αριθμός των ετικετών, από τις 28 στις 12, ωστόσο οι εμβληματικές του ετικέτες όπως το Chateau και ο Πορφυρογέννητος, δεν πρόκειται να αλλάξουν ενώ προχωράει και το επαναλανσάρισμα των core wines. Ακόμη, ο κ. Σμιρνόφ δήλωσε ότι, σεβόμενος τη βαθιά ιστορία του Κτήματος, στοχεύει στην ενίσχυση της θέσης του brand Porto Carras.
Αναφερόμενος στις πωλήσεις και τις εξαγωγές, ο κ. Σμιρνόφ σημείωσε πως πρώτος στόχος είναι η εδραίωση των κρασιών του Πόρτο Καρράς στην ελληνική οινική αγορά, με παρουσία ήδη σε όλη τη χώρα και στη συνέχεια να επεκταθεί στο εξωτερικό, με αγορές-στόχους την Αμερική, τον Καναδά και την Αγγλία.
Μετά το πέρας της παρουσίασης του Κτήματος Πόρτο Καρράς πραγματοποιήθηκε γευσιγνωσία των κρασιών Μαλαγουζιά, Ασύρτικο, Rose 5 2023, Λημνιό 2022 και Chateau Porto Carras.
Ο παλαιότερος αμπελώνας της χώρας
Το Κτήμα Porto Carras, που πριν από τέσσερα χρόνια πέρασε στα χέρια του γνωστού ομογενούς επιχειρηματία Ιβάν Σαββίδη, είναι ο παλαιότερος αμπελώνας στην Ελλάδα, με τις πρώτες φυτεύσεις να χρονολογούνται από τα τέλη της δεκαετίας του 1960. Επιπλέον, είναι ο μεγαλύτερος βιολογικός αμπελώνας στην Ελλάδα και ένας από τους μεγαλύτερους στην Ευρώπη, συνολικής έκτασης 4.750 στρεμμάτων.
Τον σχεδιασμό του αμπελώνα ανέλαβαν καθηγητές της Γεωπονικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και του Ινστιτούτου Αμπέλου και Οίνου Αθηνών. Σήμερα ο αμπελώνας της ΠΟΠ «Πλαγιές Μελίτωνα» αποτελεί υπόδειγμα βιολογικής αμπελοκαλλιέργειας, καθώς συμβαδίζει με τις σύγχρονες διεθνείς καταναλωτικές και περιβαλλοντικές τάσεις.
Η διαδικασία παραγωγής βασίζεται στις πλέον σύγχρονες πρακτικές. Στο κελάρι, τα δρύινα γαλλικά βαρέλια που ανανεώνονται κάθε χρόνο επιτυγχάνουν την ιδανική ωρίμανση των υπέροχων ερυθρών οίνων και ιδίως των Chateau Porto Carras, Syrah και Magnus Baccata.
