Ρύζι: Μείωση παραγωγής, αύξηση τιμής και στο βάθος… πείνα
“Βράσε ρύζι” λέει ο λαός και οι ελλείψεις στην παραγωγή επιβεβαιώνουν πλήρως τη ρήση, καθώς οι συνεχείς ανατιμήσεις στις τιμές των λιπασμάτων και οι αυξήσεις στην ενέργεια οδηγούν τους παραγωγούς σε παγκόσμιο επίπεδο σε μείωση της παραγωγής και κυριολεκτικά σε απόγνωση.
Όπως αναφέρεται χαρακτηριστικά από το Διεθνές Ινστιτούτο Έρευνας Ρυζιού η μείωση της παραγωγής σε παγκόσμιο επίπεδο θα ανέλθει στο ποσοστό του 10%. Σε απόλυτους αριθμούς μιλάμε για τριάντα έξι εκατομμύρια τόνους, μια ποσότητα που ισοδυναμεί με το βασικό διατροφικό προϊόν πεντακοσίων εκατομμυρίων ανθρώπων.
Οι τιμές των λιπασμάτων έχουν κυριολεκτικά εκτοξευτεί αν κανείς αναλογιστεί πως έχουν φτάσει ακόμη και σε τριψήφιο επίπεδο σε μια τεράστια γεωγραφική περιοχή που ξεκινάει από την Ινδία και το Βιετνάμ και καταλήγει μέχρι και τις Φιλιππίνες. Μειωμένη χρήση λιπασμάτων, μειωμένη παραγωγή, αύξηση της τελικής τιμής που διατίθεται στον καταναλωτή. Η πλήρης ανατροπή σε μια βασική αλυσίδα και ένα προϊόν που αποτελεί διατροφικό διαβατήριο για ένα μεγάλο μέρος του παγκόσμιου πληθυσμού και στο βάθος ένας πόλεμος αυτός στην Ουκρανία με τεράστιες διατροφικές συνέπειες στον πλανήτη.
Οι τιμές των τροφίμων που θα διαμορφωθούν στο ράφι στο επόμενο διάστημα αποτελούν έναν άγνωστο Χ και κανείς για την ώρα δεν μπορεί να προβλέψει με ακρίβεια που θα φτάσουν. Τα προβλήματα στην παραγωγή, οι αναταράξεις στις σχέσεις του διεθνή παράγοντα με την Ρωσία που αποτελεί έναν σημαντικό κρίκο της αλυσίδας του εμπορίου των λιπασμάτων και οι εκτεταμένες καταστροφές στην Ουκρανία και η κατακόρυφη μείωση της παραγωγής της σε όλα τα επίπεδα, θα οδηγήσουν σε μείωση των διαθέσιμων ποσοτήτων ρυζιού παγκοσμίως την επόμενη χρονιά και σε δεινή θέση τους καλλιεργητές.
Την ώρα που το κόστος της καλλιέργειας αυξάνεται αισθητά, οι καλλιεργητές ρυζιού δεν αποκομίζουν περισσότερα χρήματα για την παραγωγή του προϊόντος καθώς για την ώρα υπάρχουν στις αποθήκες μεγάλες ποσότητες αποθεμάτων. Μπορεί σε προϊόντα όπως το καλαμπόκι και το στάρι όπου τα αποθέματα ήταν μικρότερα και η ζήτηση αυξημένη, οι παραγωγοί να εισπράττουν αυξημένες τιμές από τη διάθεση τους στην αγορά, όμως το ίδιο δεν ισχύει και για τους παραγωγούς ρυζιού.
Το πρόβλημα όπως δείχνουν όλα τα στοιχεία δεν θα περιοριστεί αποκλειστικά στην περιοχής της Άπω Ανατολής αλλά επεκτείνεται σε όλα τα μήκη και πλάτη της υδρογείου και φυσικά στην Ελλάδα που θα δει την παραγωγή της να μειώνεται. Η Ελλάδα παράγει 150 μέχρι 170 τόνους αποφλοιωμένου ρυζιού ετησίως με το 70% να διατίθεται στις ξένες αγορές, σε Ευρώπη, Βαλκάνια, Τουρκία και στις χώρες του Αραβικού Κόλπου και το 30% στην εγχώρια κατανάλωση.
Οι καλλιεργήσιμες εκτάσεις ρυζιού στη χώρα μας το έτος που διανύσαμε άγγιξαν περίπου τα 250.000 στρέμματα με βάση τα στοιχεία των συνεταιρισμών, όμως αναμένεται οι καλλιεργούμενες εκτάσεις να μειωθούν αισθητά μετά την εκρηκτική άνοδο στις τιμές των λιπασμάτων που από τα 400 ευρώ ο τόνος έχουν φτάσει και τα 1000 ευρώ.
