Ζαχαροπλαστείο Χαρά: Για εκμέκ και σικάγο στον «θρύλο» της οδού Πατησίων

Μπορεί ο ιστορικός «Λέντζος» στο Παγκράτι ή το γνωστό Αιγαίον με τους κλασικούς λουκουμάδες να λύγισαν λόγω της κρίσης και να οδηγήθηκαν σε «λουκέτο», όμως η «Χαρά», το ρετρό ζαχαροπλαστείο στα Άνω Πατήσια συνεχίζει να είναι ο ζωντανός θρύλος.

Εκεί ήταν και είναι ο τόπος συνάντησης και χαλάρωσης, για μικρούς και μεγάλους. Οι διάσημες σπεσιαλιτέ της Χαράς; Το εκμέκ και το παγωτό σικάγο, που έχουν λατρέψει οι Αθηναίοι. Σήμερα, ο Σταύρος Παπουτσής και οι δύο κόρες του συνεχίζουν, σε πείσμα των καιρών, να μας σερβίρουν με το ίδιο μεράκι τα κορυφαία παγωτά και γλυκά που έχουν αφήσει εποχή εδώ και 48 χρόνια.

Ο ιδιοκτήτης του ιστορικού ζαχαροπλαστείου κ. Σταύρος Παπουτσής μιλώντας στην fmvoice.gr δηλώνει χαρακτηριστικά τα εξής:

«Παρά την κρίση και τη μείωση του τζίρου τα τελευταία χρόνια κατά 15% εμείς αντέχουμε, καθώς έχουμε πιστούς πελάτες και διατηρούμε  την ποιότητα των προϊόντων μας. Συνεχίζουμε με μεράκι να δημιουργούμε το κορυφαίο εκμέκ αλλά και το καλύτερο παγωτό σικάγο της πόλης, πάντα από ελληνικό γάλα. Είναι απαράδεκτος και καθαρά φοροεισπρακτικός ο ΦΠΑ 24% στην εστίαση, που έχει γονατίσει τους μικρομεσαίους επιχειρηματίες. Υπάρχουν πελάτες μας που παίρνουν ακόμα και ένα κομμάτι πάστας, η εκμέκ, βάζουν ένα κεράκι και γιορτάζουν… τα γενέθλιά τους ή την γιορτή τους. Αυτή είναι η κατάσταση σήμερα».

Σύμφωνα με τον θρύλο, η ίδια η Χαρά ήρθε από την Κωνσταντινούπολη, μεταφέροντας τη συνταγή για εκμέκ και καϊμάκι στο παπούτσι της. Το μαγαζί έχει μείνει ξεκάθαρα στη δεκαετία του ’80, με τους σέπια γυάλινους τοίχους, το παλιομοδίτικο σήμα και έναν τεράστιο καφέ κατάλογο. Ακόμη και τα περισσότερα γλυκά συνεχίζουν να έχουν 80’s ονόματα όπως Ρόκι, Φωλιά του Κούκου, Μαρακαΐμπο (σοκολάτα γάλακτος με βύσσινο) αλλά και… Πάσχα (μπακλαβάς με παγωτό καϊμάκι).