Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο

Του Ιωάννη Μανιού* Η παχυσαρκία αποτελεί μία από τις μεγαλύτερες σύγχρονες προκλήσεις στον τομέα της δημόσιας υγείας. Η έρευνα του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου, για λογαριασμό της διανΕΟσις, που δημοσιεύτηκε τον Φεβρουάριο του 2022, κατέγραψε…

Πόσες φορές έχουμε ακούσει σε οικογενειακά τραπέζια, σε γιορτές και εξόδους «κρίμα τόσο φαγητό να πάει χαμένο!». Και αυτό γιατί πολύ απλά δεν έχουμε υπολογίσει σωστά τις ποσότητες που έπρεπε να έχουμε αγοράσει, μαγειρέψει ή παραγγείλει, για…

Του Γιώργου Μπάλια* Το τελευταίο διάστημα όλες οι μεγάλες εφημερίδες της Ευρώπης, (The Guardian, Liberation, Le Monde, La Repubblica, El Pais κ.α.) ανέδειξαν το πρόβλημα των ποταμιών της Ευρώπης εξαιτίας της ξηρασίας (το πρόβλημα έχει ήδη…

Χιλιάδες τόνοι τροφίμων στην Ελλάδα καταλήγουν κάθε χρόνο στα σκουπίδια, χωρίς λόγο. Απερισκεψία, λανθασμένες συνήθειες και έλλειψη προγραμματισμού κάνουν τον καθένα από εμάς, να πετά σχεδόν 100 (!) κιλά τροφίμων ετησίως. Και αυτό, δεν…

Πόσες φορές έχουμε ακούσει σε οικογενειακά τραπέζια, σε γιορτές και εξόδους «κρίμα τόσο φαγητό να πάει χαμένο!». Και αυτό γιατί πολύ απλά δεν έχουμε υπολογίσει σωστά τις ποσότητες που έπρεπε να έχουμε αγοράσει, μαγειρέψει ή παραγγείλει, για…