«Χρυσές» επενδύσεις σε φύκια!

Φορτηγά φορτωμένα με φρέσκα φύκια διασχίζουν συνέχεια αυτήν την περίοδο τις παράκτιες κομητείες της επαρχίας Fujian, στην ανατολική Κίνα. Η φετινή περίοδος συγκομιδής φυκιών ξεκίνησε μετά το Φεστιβάλ της Άνοιξης και σε λίγες ημέρες πλησιάζει στο τέλος της. Μέσα σε μια ημέρα, ένας και μόνο «καλλιεργητής» μπορεί να συλλέξει ακόμα και 5,4 τόνους!

Σε μια θαλάσσια έκταση 3.112 τετραγωνικών χιλιομέτρων, της Λιαντζιάνγκ η παραγωγή υδρόβιων προϊόντων, κυριολεκτικά καλπάζει συντηρώντας την τοπική οικονομία. Πέρυσι, έφτασε τους 1,29 εκατομμύρια τόνους, με συνολική αξία 30,69 δισεκατομμύρια γιουάν (περίπου 4,32 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ). Το 2023, η θαλασσοκαλλιέργεια στην Fujian απέδωσε σχεδόν 5,8 εκατομμύρια τόνους, καταλαμβάνοντας τη δεύτερη καλύτερη επίδοση στην Κίνα!

Ακόμα μεγαλύτερη παραγωγή υδρόβιων προϊόντων συναντάμε και στην Γκουανγκντόνγκ της Νότιας Κίνας, φτάνοντας πέρυσι τους 9,24 εκατομμύρια τόνους.

Τα φύκια έχουν μεγάλη ζήτηση στην Κίνα. Μία εταιρεία έχει αναπτύξει 30 διαφορετικά προϊόντα με βάση τα φύκια, ανάμεσα τους: Στιγμιαία σούπα, αποξηραμένες λωρίδες φυκιών, σνακ με θαλασσινά και φύκια, πατατάκια από φύκια, κέικ φύκια, αλλά και αποξηραμένες λωρίδες μέδουσας. Προϊόντα που το προωθεί σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ σε όλη τη χώρα.

Ιδιαίτερα δημοφιλή είναι τα μπλε φύκια, καθώς περιέχουν μεγάλες ποσότητες χλωροφύλλης, λιπαρά οξέα, β-καροτίνη, σίδηρο, ψευδάργυρο και βασικά αμινοξέα. Τα μπλε φύκια χρησιμοποιούνται ιδιαίτερα στις θεραπευτικές αγωγές θαλασσοθεραπείας, κυρίως γιατί αντιμετωπίζουν τις φλεγμονές και διεγείρουν τον μεταβολισμό των κυττάρων.