Μία πάπια… δισεκατομμυρίων δολαρίων!
Η αυξημένη δημοτικότητα της πάπιας Πεκίνου έχει οδηγήσει σε επενδύσεις στην αλυσίδα εφοδιασμού, με στόχο την ταχύτερη και αποδοτικότερη διάθεση πάπιας υψηλής ποιότητας. Παράλληλα, η ζήτηση ενισχύεται και από τις πλατφόρμες online delivery, που εξυπηρετούν τη νέα γενιά καταναλωτών, ενώ οι επιχειρηματίες επενδύουν στη δημιουργία νέων καταστημάτων.
Ως συνδυασμός πολιτιστικής κληρονομιάς και εμπορικής επιτυχίας, η πάπια Πεκίνου δεν αποτελεί απλώς γαστρονομική επιλογή, αλλά έναν ισχυρό οικονομικό παράγοντα για την κινεζική αγορα (Hotels, Restaurants, Catering), δίνοντας ώθηση στην ανάπτυξη του κλάδου.