Συμμετέχουμε, Συμβάλλουμε, Συμμαχούμε. Βάζουμε τέλος στη σπατάλη των τροφίμων

Στις μέρες μας, η σπατάλη τροφίμων αποτελεί πρόβλημα για ολόκληρο τον πλανήτη, αν λάβουμε υπόψη μας ότι το 1/3 της παγκόσμιας παραγωγής τροφίμων σπαταλάται χωρίς να το καταναλώνει κάποιος.

Οι επιπτώσεις του φαινομένου αυτού έχουν αρχίσει να γίνονται όλο και πιο φανερές τόσο σε παγκόσμιο αλλά και σε τοπικό επίπεδο. Η σπατάλη τροφίμων ανάγεται σε ένα ζήτημα που πρέπει να αντιμετωπίσουμε όλοι μαζί, συλλογικά.

Αυτό άλλωστε είναι και το κεντρικό μήνυμα της πρώτης «Συμμαχίας για τη μείωση της Σπατάλης Τροφίμων» στην Ελλάδα – μια πρωτοβουλία που ξεκίνησε από την ΑΒ Βασιλόπουλος και τον διαχρονικό της σύμμαχο, την οργάνωση «Μπορούμε». Η «Συμμαχία» αυτή απευθύνεται σε δημόσιες αρχές, επαγγελματικούς φορείς, επιχειρήσεις τροφίμων και εστίασης σε όλα τα στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας, οργανώσεις της Κοινωνίας των Πολιτών και φορείς της ακαδημαϊκής και ερευνητικής κοινότητας με στόχο την ανάπτυξη συνεργειών και την ανάληψη συντονισμένης δράσης για την καταπολέμηση αυτού του σύγχρονου φαινομένου.

Μόλις ένα χρόνο μετά τη «ίδρυσή» της, και παρά τις δυσκολίες που έχει επιφέρει τόσο η οικονομική κρίση όσο και η εξάπλωση της πανδημίας στη χώρα μας, η Συμμαχία μετρά ήδη 20 συμμάχους, συνολικά: ΑΒ Βασιλόπουλος, Αμερικανική Γεωργική Σχολή, Γρηγόρης, ΔΕΛΤΑ, Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο, Σχολή Χημικών Μηχανικών, Εργαστήριο Χημείας & Τεχνολογίας Τροφίμων, ΕΚΠΟΙΖΩ, ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ, Μπορούμε, Μύλοι Λούλη, Πανεπιστήμιο Πατρών, Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων/ Εργαστήριο Οργάνωσης & Διοίκησης Επιχειρήσεων του Αγροτικού Χώρου, ΣΕΒΤ, Τράπεζα Τροφίμων, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, DRAXIS ENVIRONMENTAL, EUROCATERING, GAIA Επιχειρείν, INTERCATERING, Nestlé Ελλάς, NFA – Natural Food Additives, WWF Ελλάς.  

Όσο περισσότεροι αγκαλιάζουν τη «Συμμαχία» τόσο μεγαλύτερα θα είναι τα οφέλη για τη χώρα μας, άρα και για εμάς τους ίδιους. Στην Ελλάδα, η σπατάλη τροφίμων συνυπάρχει, δυστυχώς, με υψηλά επίπεδα επισιτιστικής ανασφάλειας. Κάθε ελληνικό νοικοκυριό σπαταλά 98,9 κιλά τροφικών περισσευμάτων τον χρόνο. Και μαζί με αυτά, σπαταλά όλους τους πόρους που χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή του, όπως η γη, το νερό, η ενέργεια, η εργασία. Μειώνοντάς την, μπορούμε να πετύχουμε ουσιαστικά οφέλη, κοινωνικά, περιβαλλοντικά, αλλά και οικονομικά. Είναι σημαντικό λοιπόν να συμμετέχουμε και να στηρίζουμε συλλογικές προσπάθειες που οδηγούν σε πολλαπλά οφέλη για την κοινωνία μας.

Ως υπεύθυνη εταιρία η ΑΒ Βασιλόπουλος, για ακόμη μία φορά, συμβάλει δυναμικά σε πρωτοβουλίες μαζί με πολύ σημαντικούς συνεργάτες που δίνουν ακόμα μεγαλύτερη αξία σε όλη αυτή τη δράση. Μέσα από όλα αυτά, στόχος είναι να κάνουν πραγματικά τη διαφορά στις ζωές των ανθρώπων, με έντονο κοινωνικό, περιβαλλοντικό και οικονομικό αποτύπωμα. Με οδηγό τη δέσμευσή της για μείωση της σπατάλης τροφίμων κατά 50% μέχρι το 2025, ξεκίνησε μαζί με την Οργάνωση «Μπορούμε» την ίδρυση της πρώτης «Συμμαχίας για τη Μείωση της Σπατάλης Τροφίμων» στην Ελλάδα. Και στην ίδια κατεύθυνση, σχεδιάζει την αύξηση δωρεάς τροφίμων, όπως είναι το Πρόγραμμα «Τρόφιμα Αγάπης», τη διερεύνηση της Σπατάλης Τροφίμων στην εφοδιαστική αλυσίδα μέσω 18μηνης έρευνας σε συνεργασία με το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο και την αξιολόγηση των εσωτερικών διαδικασιών της σε συνεργασία με το WWF Ελλάς.

Εσείς ποιες συνήθειες θα αλλάξατε; Και πώς θα βάλετε τέλος στη σπατάλη των τροφίμων;