Μικρή, αλλά με μεγάλες προοπτικές η αγορά της οικιακής κομποστοποίησης στην Ελλάδα, η οποία αποτελεί έναν πολύ άμεσο και αποτελεσματικό τρόπο διαχείρισης αποβλήτων. Χωρίς οσμές, κόπο και χρόνο μπορεί ο κάθε πολίτης μεμονωμένα να κομποστοποιεί μέχρι και το 35% των οικιακών απορριμμάτων του, δίνοντας λύση σε αρκετά προβλήματα διαχείρισης αποβλήτων, αλλά και διαχείρισης του όγκου των απορριμμάτων. Παρόλα, αυτά, όπως επισήμανε ο κ. Γιώργος Παππάς, ιδιοκτήτης της εταιρίας Βελτιωτική – Γ. Παππάς και αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Επιχειρήσεων Κομποστοποίησης, μιλώντας στην εκπομπή της FMVoice.gr, “Eπιχειρηματικότητα και Περιβάλλον”, στην Ελλάδα το ποσοστό των ανθρώπων που κομποστοποιούν ανέρχεται μόλις στο 1,5%, τη στιγμή που στην ΕΕ ο μέσος όρος που κομποστοποιούν είναι στο 18%.
Λέγοντας κομποστοποίηση, εννοούμε τη βιολογική, αερόβια, θερμόφιλη και ελεγχόμενη διεργασία μερικής αποσύνθεσης των οργανικών αποβλήτων που οδηγεί στην παραγωγή κομπόστ, δηλ. ενός οργανικού εδαφοβελτιωτικού – λιπάσματος – που προωθεί την ανάπτυξη των φυτών.
Αναφερόμενος στη διαδικασία οικιακής κομποστοποίησης ο κ. Γ. Παππάς, ο οποίος εισάγει και εμπορεύεται κάδους κομποστοποίησης, μίλησε για τη σημασία επιλογής του κατάλληλου κάδου. Όπως τόνισε, «για τον κήπο προτιμούνται οι πλαστικοί κάδοι, γιατί το ξύλο σαπίζει, έχει πολύ αερισμό που στεγνώνει τον σωρό και δεν θέλουμε κάτι τέτοιο. Μία προϋπόθεση είναι η υγρασία άλλωστε. Μεγάλη σημασία έχει και το μέγεθος, το οποίο εξαρτάται από το μέγεθος του κήπου, αλλά και το μέγεθος της οικογένειας. Βάζουμε μέσα όλα τα υπολείμματα του κήπου μας, φύλλα, κλαδάκια, διάφορα που βγάζει ο κήπος, όπως επίσης και τα φυτικά υπολείμματα του κήπου. Αποφεύγουμε τα εσπεριδοειδή, γιατί κατεβάζουν το pH. Μετά ο σωρός αυτός θέλει κάποια ανάδευση για να έχουν οξυγόνο οι μικροοργανισμοί. Η διαδικασία γίνεται από μικροοργανισμούς, οι οποίοι υπάρχουν στη φύση. Η φύση δεν περίμενε τον άνθρωπο να παράγει κάδους για να κομποστοποιήσει. Κομποστοποιεί εκατομμύρια χρόνια τώρα από μόνη της. Απλώς, στον κάδο είναι μια κατάσταση πολύ πιο ελεγχόμενη, ενώ μπορεί να γίνει και πολύ πιο γρήγορα. Στη φύση χρειάζονται 1 και 2 χρόνια, ενώ μέσα στον κάδο μπορεί να χρειαστούν μόνο τρεις μήνες. Αυτό δεν σημαίνει ότι θα πάρουμε κομπόστ σε 3 μήνες, δηλαδή λίπασμα. Αυτό που θα βάλουμε μέσα θα γίνει σε 2-3 μήνες, αλλά θα είναι πολύ λίγο – θα υπάρχει δηλαδή έτοιμο υλικό στον πάτο του κάδου περίπου 1 πόντος κομπόστ, γιατί λιγοστεύει η ποσότητα όταν γίνεται κομπόστ – και από πάνω όλο το υπόλοιπο δεν θα μπορούμε να το πάρουμε. Πρέπει να περιμένουμε λίγους μήνες ακόμη για να γίνει όλο το υλικό μας».
Η διαδικασία βέβαια αυτή αλλάζει όταν πρόκειται να κομποστοποιήσουμε στα μπαλκόνια του διαμερίσματός μας. Και εκεί όμως, η διαδικασία είναι απλή. «Υπάρχουν δύο επιλογές. Να χρησιμοποιήσουμε το λεγόμενο σκουληκοτροφείο. Πρόκειται για κάδους που λειτουργούν με γαιοσκώληκες. Ο γαιοσκώληκας τρώει μόνο τα οργανικά της κουζίνας, δεν τρώει φύλλα, ρίζες κ.α. και σίγουρα το λίπασμα που θα πάρουμε θα είναι αρκετά ποιοτικό. Και υπάρχει και το άλλο σύστημα το περιστρεφόμενο, που παίρνει τα πάντα μέσα, είναι πολύ πιο γρήγορος κάδος, λειτουργεί στους 60-70οC. Όσο μεγαλύτερη η θερμοκρασία τόσο πιο γρήγορη είναι η διαδικασία και τόσο μεγαλύτερες δυνατότητες έχει ο κάδος. Γι αυτό ο συγκεκριμένος κάδος μπορεί να κομποστοποιήσει και κρέας και ψάρι κλπ. Μπορεί να γίνει κομπόστ και μέσα σε 4 εβδομάδες. Να πούμε ότι αυτός ο κάδος πρέπει να έχει δύο θαλάμους, ώστε ο ένας να γεμίζει και να μην μπαίνει τίποτα εκεί, μέχρι να γεμίσει και ο άλλος θάλαμος. Το δεύτερο μέρος όταν γεμίσει, το πρώτο θα είναι έτοιμο, ώστε να μην αναμειγνύουμε τα σημερινά με τα παλιά υπολείμματα. Αυτός ο κάδος έχει τις μεγαλύτερες δυνατότητες, γι αυτό είναι και πιο ακριβός».
Παρόλα αυτά, σύμφωνα με τον κ. Παππά, οι κάδοι κομποστοποίησης δεν είναι ακριβοί. Ξεκινούν από τα 37-38 ευρώ συν ΦΠΑ. Επιπλέον, πρέπει κάποιος να πάρει και ένα εργαλείο ανάδευσης (γύρω στα 18 ευρώ ανάλογα το ύψος του) και από κει και πέρα έχει να ακολουθήσει μία απλή διαδικασία.
Όπως υπογραμμίζει, υπάρχουν σήμερα κάποιες ελάχιστες εταιρίες στη χώρα μας που κατασκευάζουν κάδους κομποστοποίησης, χωρίς ωστόσο να είναι ανταγωνιστικές. Υπάρχει ακόμη μικρή κατανάλωση στην Ελλάδα και οι κάδοι είναι ακριβοί σε σχέση με τους εισαγόμενους, οι οποίοι δεν είναι κινέζικοι, είναι γερμανικοί, γαλλικοί, ιταλικοί και έχουν χαμηλότερο κόστος από τους ελληνικούς.
«Για να πάει καλά μια επιχείρηση κατασκευής κάδων κομποστοποίησης σήμερα στην Ελλάδα πρέπει να έχει εξαγωγικό προσανατολισμό» λέει συγκεκριμένα, ενώ αναφέρει πως η έλλειψη ευαισθητοποίησης και ενημέρωσης του κόσμου κρατάει ακόμη σε χαμηλά ποσοστά την αγορά κομποστοποίησης.
Ενθαρρυντικά τα παραδείγματα σε Γκάζι και Α. Πατήσια
Παρόλα αυτά, η μικρή ακόμη αγορά αφήνει πολλά περιθώρια για ανάπτυξη, ενώ ενθαρρυντικές είναι και οι προσπάθειες που πραγματοποιούνται τις τελευταίες ημέρες από τις περιοχές Γκάζι και Κυπριάδου στα Α. Πατήσια.
Εδώ και λίγες μέρες, τα εστιατόρια και οι καφετέριες στο Γκάζι αποφάσισαν να μην πετούν τα υπολείμματα από την παρασκευή του φαγητού και τα αποφάγια στα σκουπίδια. Θα τα συλλέγουν σε έναν ξεχωριστό κάδο, τον οποίο τους προμήθευσε δωρεάν ο Δήμος Αθηναίων. Ήδη, 45 επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος έχουν δηλώσει συμμετοχή στο πρόγραμμα, που στόχο έχει την παραγωγή κόμποστ από υπολείμματα τροφών.
Εκτός από τις επιχειρήσεις θα συμμετέχουν και οι κάτοικοι της περιοχής, συλλέγοντας τα υπολείμματα τροφών σε κομποστοποιήσιμη σακούλα από καλαμπόκι, η οποία αποσυντίθεται πλήρως κατά τη διάρκεια της κομποστοποίησης.
Να αναφέρουμε ότι η πρώτη περιοχή που ξεκίνησε με την αξιοποίηση των υπολειμμάτων τροφών ήταν τον περασμένο μήνα η Κυπριάδου στα Άνω Πατήσια.
