Στα ύψη είναι οι τιμές σε βασικά διατροφικά προϊόντα και όλα δείχνουν πως αυτό δεν θα αντιστραφεί. Την ίδια ώρα, το κόστος για το πασχαλινό τραπέζι εκτιμάται ότι θα φτάσει ακόμη και τα 412 ευρώ για μια οικογένεια, ενώ και τα νηστίσιμα είναι… απλησίαστα.
Σημαντικές αυξήσεις καταγράφονται φέτος στις τιμές των προϊόντων που κυριαρχούν στο τραπέζι της νηστείας, επιβαρύνοντας ακόμη περισσότερο τον οικογενειακό προϋπολογισμό στην αρχή της Μεγάλης Εβδομάδας. Ιδιαίτερα έντονες είναι οι ανατιμήσεις στα νωπά θαλασσινά σε σύγκριση με την περσινή περίοδο. Το χταπόδι πωλείται περίπου 15,5% ακριβότερα, ενώ το φρέσκο καλαμάρι καταγράφει άνοδο της τάξης του 17,5%. Αυξημένες εμφανίζονται και οι τιμές στις γαρίδες, οι οποίες παρουσιάζουν αύξηση περίπου 16,5%.
Όπως επισημαίνει ο πρόεδρος του ΙΝΚΑ Γιώργος Λεχουρίτης: «Τα νωπά θαλασσινά έχουν αυξηθεί περίπου κατά 15% έως 20%, ενώ στα κατεψυγμένα οι αυξήσεις φτάνουν ακόμη και το 30%. Οι γαρίδες, για παράδειγμα, έχουν ανατιμηθεί τουλάχιστον κατά 15% έως 20%».
Ανοδική πορεία ακολουθούν οι τιμές και στα όσπρια, όπως στις φακές, στους γίγαντες και στα φασόλια. Σύμφωνα με παράγοντες της αγοράς, σχεδόν σε κανένα βασικό προϊόν δεν έχει παραμείνει σταθερή η τιμή το τελευταίο διάστημα. Την ίδια ώρα, επισημαίνεται ότι οι αυξήσεις στα όσπρια δύσκολα μπορούν να δικαιολογηθούν, καθώς η συγκομιδή τους έχει γίνει εδώ και μήνες και οι μεγάλες αλυσίδες λιανικής έχουν προμηθευτεί τα προϊόντα σε χαμηλότερες τιμές. Ενδεικτικά, οι γίγαντες Πρεσπών πωλούνται σήμερα από 10 έως 14 ευρώ το κιλό, ενώ η τιμή παραγωγού κυμαίνεται περίπου στα 4,80 με 5 ευρώ. Τα φασόλια Καστοριάς διατίθενται στην αγορά από 8 έως 8,5 ευρώ το κιλό, όταν η τιμή από το χωράφι δεν ξεπερνούσε τα 2 ευρώ. Αντίστοιχα, οι ελληνικές φακές φτάνουν ακόμη και τα 5 ευρώ το κιλό.
Ανατιμήσεις καταγράφονται και σε άλλα νηστίσιμα προϊόντα. Ο ταραμάς πωλείται πλέον έως και 24 ευρώ το κιλό, από περίπου 19 ευρώ πέρυσι, ενώ ο χαλβάς σε κάποιες περιπτώσεις φτάνει ακόμη και τα 19 ευρώ το κιλό, καταγράφοντας σημαντική αύξηση.
Σε 6 μέρες, 4 ευρώ οι ντομάτες
Σημαντικές είναι οι αυξήσεις και στα οπωροκηπευτικά. Οι ντομάτες σε λαϊκή αγορά την προηγούμενη Δευτέρα κόστιζαν περίπου 2,5 ευρώ, ενώ το Σάββατο, σε λαϊκή αγορά άλλης περιοχής, είχαν φτάσει τα 4 ευρώ το κιλό, με τα ντοματίνια βελανίδια να αγγίζουν ακόμη και τα 7,5 ευρώ. Ο κ. Λεχουρίτης επισημαίνει χαρακτηριστικά: «Παράδειγμα αποτελεί η ντομάτα, η οποία μέσα σε μία εβδομάδα ανέβηκε από τα 2,5 ευρώ στα 4 ευρώ το κιλό στη λαϊκή αγορά. Αυτό δείχνει ότι δεν πρόκειται απλώς για ζήτημα καιρικών συνθηκών ή μειωμένης παραγωγής, αλλά για ευρύτερα προβλήματα που επηρεάζουν συνολικά την αγορά».
Όπως αναφέρουν ενώσεις καταναλωτών, αλλά και οι ίδιοι οι πολίτες, σχεδόν καθημερινά οι τιμές στα τρόφιμα μεταβάλλονται και ακολουθούν ανοδική πορεία. Τι φταίει όμως τελικά; Ο πρόεδρος του ΙΝΚΑ επισημαίνει: «Όταν μπαίνει πλαφόν μόνο στο περιθώριο κέρδους και όχι συνολικά σε όλη τη διαδικασία της εμπορικής αλυσίδας, τότε όσο αυξάνεται η χονδρική τιμή αυξάνεται αντίστοιχα και η τελική τιμή. Γιατί δεν μπαίνει πλαφόν και στη χονδρική τιμή;». Και προσθέτει: «Δεν ευσταθούν όσα υποστηρίζει η κυβέρνηση, η οποία προσπαθεί να παρουσιάσει το δικό της αφήγημα ότι φέτος το Πάσχα είναι φτηνότερο από πέρσι. Πώς μπορεί να είναι φτηνότερο; Όταν βλέπουμε, για παράδειγμα, κυβερνητικό παράγοντα να πηγαίνει στη Βαρβάκειο Αγορά και να λέει ότι αγόρασε αρνάκι με 10 ευρώ το κιλό, συγγνώμη, αλλά ποιον κοροϊδεύουμε; Όταν ο παραγωγός το πουλάει 12 ευρώ το κιλό, πώς γίνεται να πωλείται 10 ευρώ; Κατά τη γνώμη μας, όλα αυτά είναι παραμύθια. Πρόκειται για ένα από τα ακριβότερα Πάσχα των τελευταίων ετών και όχι λόγω πολέμου, αλλά λόγω ασυδοσίας που επικρατεί στην αγορά».
Πόσο θα κοστίσει το πασχαλινό τραπέζι
Ο κ. Λεχουρίτης αναφέρει ότι το συνολικό κόστος για το πασχαλινό τραπέζι του 2026, σύμφωνα με έρευνα του ΙΝΚΑ – Γενική Ομοσπονδία Καταναλωτών Ελλάδας, θα διαμορφωθεί στα 412,29 ευρώ για 6 έως 8 άτομα, καταγράφοντας άνοδο από 14% έως και 20% σε σχέση με το 2025, όταν το αντίστοιχο κόστος ανερχόταν σε 361,95 ευρώ: «Το φετινό Πάσχα θα είναι ακριβότερο κατά 14% έως 20%. Σε αυτό συμβάλλουν πολλοί παράγοντες, κυρίως η αυξημένη τιμή των αμνοεριφίων». Όπως εξηγεί, «η μέση τιμή τους διαμορφώνεται περίπου στα 16 ευρώ το κιλό, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να φτάσει ακόμη και τα 18 ή και τα 20 ευρώ. Ενδεχομένως τα σούπερ μάρκετ να προσπαθήσουν να συγκρατήσουν την τιμή γύρω στα 14 ευρώ, όπως και η Βαρβάκειος Αγορά».
Κλείνοντας σημειώνει: «Ζούμε μια περίοδο ακρίβειας που δεν αφορά μόνο τον τελευταίο χρόνο, αλλά διαρκεί ήδη περίπου πέντε έως έξι χρόνια. Η αγορά έχει αφεθεί ελεύθερη και πλέον είναι πολύ δύσκολο να ελεγχθεί η κατάσταση».
