Το στάρι σε ρόλο… μάννα εξ ουρανού. Με τα αποθέματα να μειώνονται, ακόμη και στις 50 ημέρες για στάρια υψηλής πρωτεϊνικής δομής με τα οποία φτιάχνονται μια σειρά από άλευρα. Ενώ αν υπολογίσουμε και τα σκληρά σιτηρά, τότε οι μέρες επάρκειας, μπορούν να αγγίξουν και τις 60.
Ενδεικτικό πάντως της κατάστασης είναι ότι από την στιγμή που άρχισαν τα τύμπανα του πολέμου να ηχούν στην Ουκρανία, στα λιμάνια της χώρας δεν είδαμε καράβι φορτωμένο με στάρι, και όπως λένε οι παράγοντες της αγοράς, ούτε στις επόμενες τρεις εβδομάδες αναμένουν να φανεί, φορτίο σταριού, από τη θάλασσα.
Και σαν να μην έφτανε αυτό, μια σειρά από χώρες, όπως η Ουγγαρία, η Σερβία, η Αργεντινή, η Ινδονησία, η Τουρκία, ακόμα και η Βουλγαρία φαίνεται πως μπλοκάρουν η κάθε μια με τον τρόπο της την εξαγωγή σιτηρών, θέλοντας να καλύψουν πρώτα… το δικό τους σπίτι.
Όπως δήλωσε άλλωστε χαρακτηριστικά ο πρόεδρος της Σερβίας, Αλεξάντερ Βούτσιτς η εξαγωγή σιτηρών θα γίνεται κατόπιν κυβερνητικής αδείας, ενώ ο αρμόδιος Μαγυάρος υπουργός ανακοίνωσε εδώ και πέντε μέρες ελέγχους στις εξαγωγές των σιτηρών. Στο ίδιο μήκος κύματος, η γειτονική μας Βουλγαρία, στην οποία στράφηκαν αρκετοί ελληνικοί μύλοι, προκειμένου να προμηθευτούν μαλακό σιτάρι, αλλά η ουρά στον Προμαχώνα δεν έχει τέλος. Ενώ από την πλευρά της, η βουλγαρική κυβέρνηση επιχειρεί να συγκεντρώσει ένα μεγάλο απόθεμα σίτου, ξεπερνώντας το 1,4 εκατ. τόνους, γιατί των φρονίμων τα παιδιά, όπως λέει και η παροιμία, πριν πεινάσουν μαγειρεύουν.
Αντίστοιχη στρατηγική, υιοθετούν και στην Ουγγαρία με την κυβέρνηση να ασκεί δικαίωμα προτίμησης με στόχο να αποφευχθεί κάθε κίνδυνος για τον εφοδιασμό της χώρας. Εξαγωγές δηλαδή με το… σταγονόμετρο σε βρώμη, σόγια, σίκαλη, καλαμπόκι, στάρι και κριθάρι.
Και ενώ η «βρύση» των προμηθειών του σιταριού κλείνει, στο χρηματιστήριο των εμπορευμάτων, η τιμή του τόνου πετάει στα ύψη, αγγίζοντας τα 400 ευρώ.
Αν τώρα κανείς στρέψει την προσοχή του προς τον μακρινό Καναδά, που σίγουρα είναι μια κάποια λύση, η τιμή ξεπερνά τα 560 ευρώ τον τόνο, ενώ πριν από δύο εβδομάδες δεν έφτανε πάνω από τα 300 ευρώ.
Πάντως η ελληνική κυβέρνηση δια στόματος του υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Γιώργου Γεωργαντά, καθησυχάζει πως δεν υπάρχει κανένας κίνδυνος, καθώς υπάρχουν εναλλακτικοί δρόμοι αγοράς σε Αμερική και Ευρώπη, όπως εκτίμησε σε δηλώσεις που έκανε στον τηλεοπτικό σταθμό ΣΚΑΪ.
