Πηγή έμπνευσης ο Μανθάτης στις Σχολές του Ολυμπιακού
Σημείωσε το πρώτο του γκολ με τη φανέλα του Ολυμπιακού στο παιχνίδι με την Ξάνθη στο «Καραϊσκάκης» και έγινε ήρωας.
Η δήλωσή του και η φωτογραφία του ως ball boy στο ίδιο γήπεδο, να παρακολουθεί τους δικούς του ήρωες, αποτελεί πλέον έμπνευση για όλα τα παιδιά των Σχολών του Ολυμπιακού στην Ελλάδα και την Κύπρο.
Παιδιά όπως ο Μανθάτης, ο Ρέτσος, ο Ανδρούτσος, αλλά και ο Νικολάου αποτελούν πρότυπα, στην Ακαδημία και τις Σχολές του Ολυμπιακού και όλοι ονειρεύονται ν’ ακολουθήσουν την πορεία τους.
Έτσι, η διεύθυνση Σχολών της «ερυθρόλευκης» ΠΑΕ, δημιούργησε μια αφίσα, η οποία περιλαμβάνει φωτογραφίες από την εποχή, όπου ο διεθνής άσος ήταν ball boy στο «Γ. Καραϊσκάκης» και από την ημέρα που σκόραρε με την πρώτη ομάδα. Υπάρχει όμως και η δήλωσή του: «Είναι πολύ ωραίο συναίσθημα να πετυχαίνεις γκολ, μέσα σε αυτό το γήπεδο. Ειδικά από την περίοδο που ήμουν μικρός ball boy στο Καραϊσκάκη και έμπαινε κάποιο τέρμα, το πανηγύριζα σαν τρελός».