Με πρόσβαση σε εταιρικά και προσωπικά αρχεία και συνεντεύξεις με όλους τους πρωταγωνιστές, που ξεπερνούν τις 170 ώρες, ο δημοσιογράφος και ερευνητής Αντώνης Π. Κεφαλάς καταγράφει για πρώτη φορά την επιχειρηματική διαδρομή της ίσως μεγαλύτερης γαλακτοβιομηχανίας της Χώρας της ΔΕΛΤΑ στο βιβλίο του με τίτλο «ΔΕΛΤΑ – Όπως Ελλάδα», από τις εκδόσεις Λιβάνη.
Ο Αντώνης Κεφαλάς χωρίς φόβο και πάθος περιγράφει και αναλύει τις επιτυχίες της οικογένειας Δασκαλόπουλου και τις αποτυχίες της εταιρίας που από μαγαζάκι των 10 αυτοκινήτων διανομής και των 20 εργαζομένων μέσα σε ένα τέταρτο του αιώνα απέκτησε παρουσία σε 30 χώρες, με 600.000 σημεία πώλησης, 12.000 εργαζόμενους και τζίρο σχεδόν 1 δισ. ευρώ.
Η ανελέητη μάχη με τις πολυεθνικές κόντρα στο εβαπορέ και για την κυριαρχία στο παγωτό, ο σκληρός ελληνικός ανταγωνισμός στο φρέσκο γάλα και στο γιαούρτι, οι καινοτομίες στους χυμούς, η καθοριστική συνεισφορά στην ανάπτυξη της ελληνικής κτηνοτροφίας, η διαρκής εισαγωγή τεχνολογιών για τη διασφάλιση της ποιότητας και της υγείας, την αύξηση της παραγωγικότητας και τη μείωση του κόστους, οι πρωτοπορίες στις εξαγορές και συγχωνεύσεις, οι συμμαχίες με διεθνείς παίκτες, η εμμονή στις επενδύσεις και το πρωτοποριακό μάρκετινγκ, αλλά και οι ήττες όπως στο τυρί και οι χαμένες ευκαιρίες όπως στο νερό είναι μερικά από τα βασικά θέματα που καταγράφει το βιβλίο του,«ΔΕΛΤΑ – Όπως Ελλάδα».
