Οι ανατιμήσεις έφεραν μείωση στις πωλήσεις γαλακτοκομικών
Οι συνεχείς ανατιμήσεις έφεραν μείωση στις πωλήσεις των γαλακτοκομικών προϊόντων.
Με βάση τα τελευταία στοιχεία που εξάγονται από σχετικές έρευνες οι πωλήσεις λευκού γάλακτος μεταξύ των οποίων και τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας ανήλθαν σε 313,34 εκατ. ευρώ το 2022. Δηλαδή σημείωσαν μια αύξηση της τάξεως του 5,5% µε τον όγκο πωλήσεων το περασμένο έτος σχέση με το 2021. Παράλληλα επισημαίνεται πως η µέση τιµή του γάλακτος κατέγραψε μια αύξηση της τάξεως του 12,8% καθώς διαμορφώθηκε στο 1,57 ευρώ ανά λίτρο το 2022 από 1,39 ευρώ που ήταν το 2021.
Παρόμοια είναι η εικόνα που παρουσιάζει η κατηγορία του γιαουρτιού. Ο τζίρος του αυξήθηκε κατά 5,2% το 2022 καθώς ανήλθε σε περίπου 263 εκατ. ευρώ σε σχέση µε το 2021 ωστόσο ο όγκος πωλήσεων υποχώρησε κατά 6%. Σημειώνεται πως µεσοσταθµικά οι τιµές στο γιαούρτι αυξήθηκαν κατά 11,8%. Συγκεκριμένα η τιμή διαμορφώθηκε σε 4,46 ευρώ ανά κιλό το 2022 από 3,99 ευρώ που ήταν το 2021.
Ρεκόρ, όμως, ανατιμήσεων σημείωσαν οι τιμές στα τυριά το 2022 καθώς η αύξηση ανήλθε σε επίπεδα άνω του 22%. Οι µμεγαλύτερες ανατιμήσεις παρατηρούνται στη φέτα. Το 2022 η τιμή του «λευκού» τυριού ήταν υψηλότερη από αυτήν που είχε το 2021 η φέτα. Συνεπώς ενώ η μέση τιμή της φέτας ανά κιλό είχε 8,06 ευρώ το 2ο21 το 2022 άγγιξε τα 9,85 ευρώ. Η µέση τιμή του «λευκού» τυριού ανήλθε σε 9,33 ευρώ/κιλό το 2022 από 7,92 ευρώ/κιλό που ήταν το 2021, σημειώνοντας μια σημαντική αύξηση της τάξεως του 17,8%.
Όλες οι κατηγορίες παρουσίασαν μείωση του όγκου πωλήσεων, µε αυτή στη φέτα να είναι διπλάσια αυτής που καταγράφηκε στις πωλήσεις «λευκού» τυριού (8,8% έναντι 4,4%), µε τους καταναλωτές προφανώς να αναζητούν φθηνότερες λύσεις.
Η συνολική αξία πωλήσεων των τυριών στα σούπερ µάρκετ ανήλθε σε 850,08 εκατ. ευρώ το 2022 και ήταν αυξημένη κατά 11,4% σε σχέση µε το 2021, µε τον όγκο πωλήσεων συνολικά να υποχωρεί κατά 5,1%, όπως έδειξαν τα στοιχεία της IRI. Η µεγαλύτερη µείωση όγκου πωλήσεων έγινε στη γραβιέρα, 11,4%. Αυτό συνέβη επειδή στην κατηγορία αυτή η μέση τιμή ήταν μεγαλύτερη δηλαδή ανήλθε στα 12,77 ευρώ/κιλό το 2022 από 11,02 ευρώ/ κιλό που ήταν το 2021.