«Κάποιοι επαγγελματίες έκριναν σκόπιμο να αυξήσουν τις τιμές στα κρέατα. Υπάρχουν αυξήσεις σχεδόν σε όλα τα είδη» δήλωσε στην One Voice ο πρόεδρος του Ινστιτούτου Καταναλωτών, Γιώργος Λεχουρίτης περιγράφοντας την αγορά
Παρά τις έντονες ανατιμήσεις στο κρέας και τα συνοδευτικά, οι ψησταριές άναψαν για την Τσικνοπέμπτη, με τους πολίτες να τιμούν το έθιμο, παρά το αυξημένο κόστος.
Η παραδοσιακή γιορτή της κρεατοφαγίας παραμένει βαθιά ριζωμένη στην τοπική κοινωνία, ακόμη και σε μια περίοδο έντονης ακρίβειας στο καλάθι του νοικοκυριού. Κι ενώ όλοι συμφωνούν ότι το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης είναι ακριβό, διαφωνούν για το πόσο ακριβότερο είναι σε σχέση με πέρυσι. Άλλα λέει η ΕΛΣΤΑΤ και άλλα η… τσέπη μας. Η Ελληνική Στατιστική Αρχή προσδιορίζει την αύξηση στο 13%, ωστόσο οι καταναλωτές και οι Ενώσεις Καταναλωτών εντοπίζουν πολλαπλάσιες ανατιμήσεις, ιδιαίτερα στο κρέας. Ειδικότερα, σε ορισμένες περιπτώσεις κρεατικών, οι αυξήσεις ξεπερνούν το 30% σε σχέση με πέρυσι. Το μοσχαρίσιο και το αρνίσιο κρέας καταγράφουν τις υψηλότερες τιμές, γεγονός που ωθεί πολλούς πολίτες σε πιο οικονομικές επιλογές, όπως χοιρινό, κοτόπουλο και λουκάνικα, αλλά και σε περιορισμό των ποσοτήτων.
Ο πρόεδρος του Ινστιτούτου Καταναλωτών (ΙΝΚΑ), Γιώργος Λεχουρίτης, περιγράφει στην One Voice την εικόνα της αγοράς: «Δυστυχώς, για άλλη μια φορά, με αφορμή την Τσικνοπέμπτη, κάποιοι επαγγελματίες έκριναν σκόπιμο να αυξήσουν τις τιμές στα κρέατα. Υπάρχουν αυξήσεις σχεδόν σε όλα τα είδη, στο σουβλάκι, στο κοτόπουλο, στην μπριζόλα, στο παϊδάκι και στο λουκάνικο. Το λουκάνικο έχει φτάσει τα 12 €/κιλό, ενώ το αρνάκι σε μεγάλα κρεοπωλεία των Αθηνών ξεπερνά ακόμη και τα 18 €/κιλό. Τα παϊδάκια φτάνουν τα 18–20 €/κιλό. Η προβατίνα, που πέρυσι ήταν 5,5–6 €/κιλό, έχει φτάσει στα 9 €».
Όπως σημειώνει, το χοιρινό από 6,5 €/κιλό πέρυσι κυμαίνεται φέτος στα 7,5–8,5 €/κιλό, ενώ το κοτόπουλο διατηρείται σχετικά σταθερό γύρω στα 4,5 €/κιλό, με το φιλέτο να ξεπερνά τα 10 €/κιλό. «Αυξήσεις καταγράφονται και στα τυροκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Συνολικά, η φετινή Τσικνοπέμπτη είναι περίπου 20% ακριβότερη από πέρυσι, ενώ σε ορισμένα προϊόντα η αύξηση ξεπερνά και το 30%», τονίζει.
Παράγοντες της αγοράς αναφέρουν ότι υπάρχει επάρκεια κρεάτων στην αγορά, ενώ η κίνηση εμφανίζεται μειωμένη, καθώς οι παραγγελίες καταγράφουν πτώση άνω του 15% στα κρεοπωλεία.
Για εκείνους που θα προτιμήσουν την έξοδο σε κάποιο εστιατόριο ή ταβέρνα, το κόστος αναμένεται ιδιαίτερα υψηλό. «Σε εστιατόρια μεσαίας κατηγορίας, η χοιρινή μπριζόλα κυμαίνεται στα 12–14 €, η μοσχαρίσια γύρω στα 18 €, το φιλέτο κοτόπουλο στα 12–14 € και το μπιφτέκι περίπου στα 14 €, ανάλογα με την ποιότητα του κιμά. Σε πιο “γκουρμέ” καταστήματα, το κόστος είναι ακόμη υψηλότερο», δηλώνει ο κ. Λεχουρίτης. Σύμφωνα με εκτιμήσεις της αγοράς, το κόστος του τραπεζιού ανά άτομο θα κυμανθεί γύρω στα 30–35 €, δηλαδή περίπου 140 € για 4 άτομα, καθιστώντας τη φετινή Τσικνοπέμπτη μια από τις ακριβότερες των τελευταίων ετών.
Παρά τις προβλέψεις της ΕΜΥ για άστατο καιρό σε ορισμένες περιοχές, το έθιμο τηρείται κανονικά, με εναλλακτικές λύσεις για ψήσιμο σε κλειστούς χώρους και σκεπαστές αυλές. Για τα περισσότερα νοικοκυριά, το τελικό κόστος του «τσικνίσματος» διαμορφώνεται ανάλογα με το είδος του κρέατος, τις ποσότητες και τον αριθμό των ατόμων.
Τσικνοπέμπτη στην Αθήνα –
800 κιλά κρέας διατίθενται δωρεάν
Μια μεγάλη γιορτή με μουσική και χορό, που εκτείνεται από την Πλατεία Συντάγματος έως την Πλατεία Κοτζιά και τη Βαρβάκειο Αγορά, προσφέρει ο Δήμος Αθηναίων από τις 11:00 το πρωί. Οι ψησταριές στη Βαρβάκειο θα «πάρουν φωτιά», με 800 κιλά κρέας να διατίθενται δωρεάν από τον Δήμο Αθηναίων. Ο δήμαρχος Αθηναίων, Χάρης Δούκας, καλεί όλους να συμμετάσχουν: «Η Τσικνοπέμπτη στον Δήμο Αθηναίων είναι μια γιορτή χαράς και συνάντησης. Βγείτε στους δρόμους, περπατήστε την πόλη και αφήστε τα έθιμα, η μουσική και το κέφι της Αποκριάς να σας καθοδηγήσουν».
Στον Πειραιά, ο Τινάνειος Κήπος ανοίγει τις πόρτες του στις 13:00, με μουσική, χορό και δωρεάν ψητά για μικρούς και μεγάλους, μια παραδοσιακή γιορτή για όλη την οικογένεια.
Χωρίς delivery της efood
Απεργία 24 ωρών πραγματοποιούν σήμερα οι διανομείς της efood, ύστερα από απόφαση του Σωματείου Εργαζομένων Αττικής. Στην κινητοποίηση θα συμμετάσχουν και τα σωματεία της Θεσσαλονίκης, της Καλαμάτας και του Βόλου, με αποτέλεσμα να μην πραγματοποιούνται παραδόσεις μέσω της πλατφόρμας εκείνη την ημέρα. Οι εργαζόμενοι ζητούν αξιοπρεπείς συνθήκες εργασίας, αυξήσεις στους μισθούς και τερματισμό της επισφάλειας. Στις 11:00 το πρωί θα πραγματοποιηθεί συγκέντρωση στη συμβολή των οδών Κηφισίας και Αλεξάνδρας, με προορισμό τα γραφεία της efood.
